在PHP编程实践中，异常处理是一项至关重要的技能，它能够帮助开发者识别和响应程序执行过程中发生的非预期事件。与此同时，错误日志记录是确保应用程序可靠性和稳定性的关键组成部分。本文将详细介绍如何在PHP中实现这两个方面的技术。

首先，我们来讨论异常处理。在PHP中，异常是通过try、catch和throw语句来实现的。当程序遇到可恢复的错误时，可以抛出一个异常，然后在catch块中捕获并处理这个异常。例如：

try {// 尝试执行一些代码if ($errorCondition) {throw new Exception('An error occurred.');}
} catch (Exception $e) {// 处理异常echo 'Caught exception: ',  $e->getMessage(), "
";
}

在这个例子中，如果$errorCondition为真，则会抛出一个异常。这个异常随后被catch块捕获，并输出相关的错误信息。

接下来，我们看看错误日志记录。PHP提供了多种方式来记录错误，包括错误报告级别设置、自定义错误处理器和错误日志文件。通过配置php.ini文件中的error_reporting和log_errors指令，我们可以控制错误报告的行为。此外，我们还可以使用set_error_handler函数来设置自定义的错误处理器，以便在发生错误时执行特定的操作。

为了记录错误日志，我们可以使用error_log函数，它可以将错误信息发送到指定的邮件地址或日志文件。例如：

if (!file_exists('error_log.txt')) {touch('error_log.txt');
}function logError($errno, $errstr, $errfile, $errline) {error_log("[$errno] $errstr   
", 3, 'error_log.txt');
}set_error_handler('logError', E_ALL);

在这个例子中，我们首先检查日志文件是否存在，如果不存在则创建一个。然后，我们定义了一个错误处理器函数logError，它将错误信息写入日志文件。最后，我们使用set_error_handler函数来设置这个自定义的错误处理器。